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大蒜炒豬肉棗

將豬肉棗洗凈切片，大蒜切末備用。熱鍋涼油，下入豬肉棗翻炒至變色。此時，加入蒜末繼續煸炒出香味。然后，加入適量鹽、生抽調味，翻炒均勻。撒上蔥花即可出鍋。這道菜色香味俱佳，豬肉棗鮮嫩多汁，搭配大蒜的濃郁香氣，讓人回味無窮。在炒制過程中，注意火候的控制，避免豬肉棗過老或炒焦。此外，根據個人口味，還可以適量添加一些其他調料，提升菜肴的風味。

大蒜炒豬肉棗怎么炒的

大蒜炒豬肉棗是一道美味的中式菜肴，主要材料是大蒜和豬肉。以下是制作這道菜的步驟：

材料：

- 豬肉（瘦）：200克

- 大蒜：5-6瓣

- 青椒：1個

- 紅椒：1個

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：

- 豬肉切成薄片或小塊，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。

- 大蒜切片，青椒和紅椒洗凈，切成絲或小塊。

2. 炒豬肉：

- 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

3. 爆香大蒜：

- 鍋中留少許底油，放入拍扁的大蒜片，用中小火慢慢炒至金黃色，注意不要炒糊。

4. 炒蔬菜：

- 放入青椒和紅椒絲，翻炒均勻，加入少許鹽和白糖調味。

5. 合炒：

- 將炒好的豬肉重新倒入鍋中，與蔬菜一起快速翻炒均勻，讓豬肉充分吸收蔬菜的香味。

6. 出鍋：

- 醉后嘗試味道，根據個人口味調整鹽量，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士：

- 豬肉片可以切成薄片，這樣炒出來的肉片更嫩滑。

- 大蒜要拍扁后再炒，這樣可以更好地釋放大蒜的香味。

- 炒蔬菜時火候要快，以保持蔬菜的鮮嫩口感。

- 可以根據個人口味加入一些其他調料，如雞精、辣椒粉等。

希望這個食譜對你有幫助，祝你做出美味的菜肴！

大蒜炒豬肉棗怎么炒

大蒜炒豬肉棗是一道美味的中式菜肴，主要食材是大蒜和豬肉。以下是制作這道菜的步驟：

材料：

- 豬肉（建議使用豬里脊肉或瘦肉）：200克

- 大蒜：5-6瓣

- 桂皮：1小段

- 冰糖：適量（可選）

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：

- 豬肉切成薄片或絲，放入碗中加入少許鹽、生抽和老抽腌制10分鐘。

- 大蒜去皮拍扁，切成蒜末。

- 桂皮洗凈備用。

2. 炒豬肉：

- 熱鍋涼油，油熱后加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，肉片剛熟即可撈出瀝油。

3. 爆香大蒜：

- 鍋中留底油，加入拍扁的大蒜末和桂皮，小火慢慢炒出香味。

4. 加入豬肉：

- 將炒好的豬肉重新倒入鍋中，與大蒜和桂皮一起翻炒均勻。

5. 調味：

- 加入適量的冰糖（可選），繼續翻炒至冰糖融化，糖色變深。

- 根據個人口味加入適量的鹽調味，繼續翻炒均勻。

6. 出鍋：

- 醉后翻炒幾下，確保所有食材都充分混合，即可出鍋裝盤。

小貼士：

- 豬肉選擇瘦肉會更易炒熟且口感更好。

- 大蒜和桂皮的香味可以很好地提升整道菜的風味。

- 炒豬肉時火候要快，保持肉的嫩滑口感。

這道大蒜炒豬肉棗色香味俱全，營養豐富，是一道下飯的好菜。希望你能喜歡！

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